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遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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巨泉


中華そば醤油

昭和区の『巨泉』へ。

以前から名前を知っていて気になってはいたが中々機会がなく今回初めての訪問。期待に胸を膨らませてデフォの中華そばを注文。

見た目は当たり前だが中華そばらしい中華そば。まずはスープを一口。魚介のダシが程よく感じることができ、醤油ダレがパンチを効かせている。

縮れ麺は、スープとの絡みと柔らかな食感が印象的。大きなロールタイプのチャーシューは、ジューシーで美味しいのだが、個人的にはもうちょっと厚さがあったほうがいいと思った。

メンマも味付けは美味しいのだがもう少しゴリゴリした食感が欲しかったが、全体としては美味しく最後までいただける一杯でした。

感謝の気持ちを込めて、215杯目のごちそうさま!

おすすめ度/donburi2donburi2donburi2donburidonburi
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