遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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得道


つけ麺全部のせ あつもり

ふらっと『得道』に寄ることに。

つけ麺がご無沙汰だったのでチョイス。いつも冷盛だが初めて温かい麺をいただくことにした。

説明書きにはエビの香りがするとある。待つこと7~8分、ふんわりと湯気を息立てながらつけ麺登場!麺はもちろんヤマト7号の極太麺です。

スープは魚介系の味が強く豚の甘味は控えめ。そして麺をもちあげると・・・海老の香りが鼻を突き抜けるではありませんか。麺にはエビの油のようなものがかかっていて食欲を煽る。

麺の食感は期待通りのもちもちで良い感じ。スープの持ち上げも悪くない。味玉とチャーシューのトッピングは特に言うことはないが、全部乗せだったらメンマも欲しかった。

いつもは焼き玉を入れるのだがあまりぬるさを感じなかった為今日はなし。


感謝の気持ちを込めて、196杯目のごちそうさま!

おすすめ度/donburi2donburi2donburi2donburidonburi
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