遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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鳥そば 真屋


鳥そば味玉付

大垣市の『鳥そば真屋』へ。

同市内の中村屋で働いていた方のお店ということで、以前から気になっていたがやっと来店することができた。
                     
さっそく『鳥そば味玉付』を注文。

スープは、鶏ガラとアゴのスープで鶏ガラなのであっさりしていると思いきや濃厚でおいしい。麺は中太麺でスープと絡んで味がしっかりしていてチャーシューも薄いわりには炙ってあるのでしっかりとした味。

味玉の方もほんのり醤油味が染み込んでいてなかなか。全体的に具材とスープが喧嘩をしてなくバランスが取れいた一杯でした。

感謝の気持ちを込めて、180杯目のごちそうさま!

おすすめ度/donburi2donburi2donburi2donburidonburi
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