遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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華丸


中華そば

一宮市の『華丸』へ。
毎度のことだが、店内は若者から年輩の方、親子連れまで客層が幅広く、満席状態が続く。

念願のつけ麺を!・・・と思ったが、前回の美味しさをもう一度味わいたいと思い直し、結局券売機で「中華そば」を購入。

待つこと5分ほどでお目見え。スープは濁っているので一見こってりな感じに見えるが、すすってみると魚介系の風味が強く全然濃くない。その魚介の影に、豚骨や鶏がらがひっそりと存在感を示している。

メンマの歯ごたえ、分厚いチャーシュー、中太でやや縮れた麺、そしてメインのスープが綺麗にまとまった一杯。自分の好みとは180度違うけど、なぜか癖になる一杯。

感謝の気持ちを込めて、163杯目のごちそうさま!

おすすめ度/donburi2donburi2donburi2donburi2donburi
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