遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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源屋


醤油豚骨ラーメン

東区の『源屋』へ。

店内に入りメニューを見ると、醤油、味噌、台湾、豚骨、坦々など一通り揃っているようだ。厨房は非常に広く、数種類のスープを仕込むスペースも充分なのだろう。どうしようか迷ったが、今回は「醤油豚骨ラーメン」を注文。

あたりを見渡すと大きな電子ジャーを発見!ご飯を注文すれば、セルフサービスで漬物類と合わせて食べ放題。こういうサービスは嬉しい。

さて・・・注文から5分ほど待ってラーメンが登場。スープは一言で表すと薄い。出汁の雰囲気もあまり感じられず、何とも中途半端な印象。中縮れの麺はスープとの絡みは良いが、何分スープが薄いのが影響していて頼りない。

トッピング類もこれといって突出している点もなく、全体的に小さくまとまっている感は否めない。

感謝の気持ちを込めて、162杯目のごちそうさま!

おすすめ度/donburi2donburi2donburidonburidonburi
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