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遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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らーめん奏


しょうゆらーめん

中区の『らーめん奏(かなで)』へ。

席について「チャーシューめんしょうゆ」と「半熟煮卵」を注文し、5分ほどでラーメンが登場する。

まずはスープを一口。あっさりとしていて、魚介系の旨味と鶏のような動物系の旨味が広がるが、正直好みではない。

麺は平打ちで少し縮れ。麺の力が強く、スープを完全に殺してしまっており、申し訳ないが相性の良さは感じられない・・・。

チャーシューはロールの薄切りが1枚大きいのがドンとありジューシー。トッピングの半熟煮卵もトロトロで程よく味が染み込んでいる。

ネギは大きめに切られており辛さもなく、メンマは程よい厚さで食感が良い。トッピングは良かっただけに、スープと麺がいまいちだったのが非常に残念でならない。

感謝の気持ちを込めて、131杯目のごちそうさま!

おすすめ度/donburi2donburi2donburidonburidonburi
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