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遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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ラーメン10




瑞穂区の『ラーメン10』へ。

L字型のカウンターとテーブル席で合わせて18席。

塩ラーメンを注文すると、麺ザルの入っている大鍋ではなく、なぜか手鍋でお湯を沸騰させ、麺を茹でている。待つこと5分で目の前へ。スープは見た目少しだけ白濁している程度。

一口すすってみると、鰹だし主体の鶏がらスープだろうか。あっさりというよりも、薄くて頼りない感じがする。麺は中麺ストレートでやや柔らかめに茹でられている。

2枚のチャーシューは醤油の味が良く染みこんでいるが、その他のメンマ、ネギ、海苔に思うところはない。大きな非の打ち所も無いが、どこが良い?と聞かれたら返答に困る一杯・・・。

感謝の気持ちを込めて、130杯目のごちそうさま!

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