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遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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じゅんちゃん



みそチャーシューライスセット

以前から気になっていた豊田市の「じゅんちゃんラーメン」へ行った。

店内はテーブル席と座敷席主体で30席ほど。

ランチメニューがあったので、みそチャーシューライスセットを注文。東区『銀のくら』の母体となった店舗ということで、目の当たりにすると自然と期待感が出てくる。

待つこと5分で、ラーメンが運ばれてきたが、見た目にビックリ!

赤みそベースのスープを思い浮かべていたのに、実際には白味噌ベースなのか白濁のスープ。すすってみると、味噌なのか?背油なのか?はたまたみりん等の調味料の影響なのか?非常に甘く、ちょっと拍子抜けの印象。

あと、スープがぬるめ。やはり個人的には熱々のスープで食したいところ。麺は中太縮れでもっちり感がありスープと絡む。チャーシューは脂身も多く丁度良い味付けと感じるが、スープに押された印象があった。

スープに若干の不満は残ったものの、全体的には満足。

感謝の気持ちを込めて、16杯目のごちそうさま!

おすすめ度/donburi2donburi2donburi2donburidonburi
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