遊麺人~東海ラーメン食べある記~

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豚そば ぎんや


豚そば 全部のせ

北区で仕事ついでに『ぎんや』へ。

メニューも色々増えてきたが、味の確認の為、ここは基本の豚そば(全部のせ)を注文。

席も厨房が見える入り口側に座れ、観察しているうちにラーメンが登場。

漂う魚介の香りと炙りチャーシューの香りがダブルで襲ってくる。スープを一口飲むと魚介の風味が口いっぱいに広がる。やっぱりうまい。

極細麺がスープによくからみ歯切れも良くて、相性も抜群だ。最後まで一気に完食。

安心して次からも通えると思いつつ店を出た。

感謝の気持ちを込めて、252杯目のごちそうさま!

おすすめ度/donburi2donburi2donburi2donburi2donburi2
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豚そば ぎんや


つけそば(全のせ)

北区の『ぎんや』へ。

長い間つけそばを食べていなかったので、久しぶりにつけそば(全のせ)を注文。

待つこと10分ほどでラーメンが登場。早速一口だけスープをすする。口の中に魚介と豚の風味が広がり、コシがありやや太めの麺にも負けない力強さを感じる。

炙りチャーシューは香ばしく、煮卵もトロトロで穂先メンマは相変わらずコリコリした触感が心地よい。トッピング類も美味しくあっという間に完食。

食べた後に大盛りにしておけば良かったなぁと思い少し残念な気になってしまった。

感謝の気持ちを込めて、227杯目のごちそうさま!

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獅子吼


塩ラーメン

『獅子吼』へ。

何か特定なものを急に食べたくなることってみなさんも経験ないでしょうか。「塩らーめん」を食べたい気分になり自分の現在位置から近かった獅子吼へ。

早速注文をすまして仕事のことを考えながら待っているうちに登場。

以前食べたときの印象と変わらず、スープの見た目よりはこってりしていてマイルドな感じ。刻んだチャーシューも味がしっかりしていておいしい。

ただ、量がちょっと少ないので秒殺とまでいかなくとも、あっという間に完食。

感謝の気持ちを込めて、214杯目のごちそうさま!

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獅子吼


醤油ラーメン

獅子吼の開店時間と同時に現地に到着、どうやら既に2名中に入っている様子。

急いで食券を買って席につく。自分の後にもすぐ5名の客が入り、開店5分にしてカウンターが埋まってきた。

醤油ラーメンを食べたことがなかったので注文。どんな醤油ラーメンかと考えていたら私の前に来た。「自分で想像したのと違うなあ」と思いながらまずはスープを一口・・・口いっぱいに醤油とゴマの風味が広がり食欲が増す。そのまま縮れた麺を一気にすすっていく。しっかりとスープが麺に絡み、ゴマが存在感をアピールする。

チャーシューも味がしみこんでおり、硬くなかったがもう少し大きくても良い気がする。麺とスープを交互に楽しみながら完食。

食べ終わった後も口の中がスープに自己主張されており、多少べたつくがおいしい一杯であった。

感謝の気持ちを込めて、189杯目のごちそうさま!

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豚そば ぎんや


豚そば(全部のせ)

『ぎんや』へ。

豚そばを注文。さほど待つ事無く運ばれてきたのはトッピングのチャーシューやメンマ。少し遅れて麺が出てきた。かつおの良い香りに鼻をくすぐられつつ、炙られて香ばしそうなチャーシューをのせ麺と一緒にすする。

あっさりしたスープと細麺、程よいこってり感のチャーシューはいつ食べても見事にマッチしている。スープもかつおの風味が効いていて、飲んだ後の1杯にさらっと食したくなるような感じだ。

今度来た時はしばらく食べていないつけ麺に期待しよう。

感謝の気持ちを込めて、187杯目のごちそうさま!

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